ステンレス包丁におすすめの砥石！名倉砥石セットで切れ味復活！

包丁を研ぐのに我が家ではシャープナーを使ってたんですけど、切れ味が良くなるのは一時的で一ヶ月もすると切れ味がまた悪くなるんですよね。

ちゃんとした砥石で研いだほうが良いみたいなのでAmazonでポチっちゃいました。

今回購入した『 ALTSTONE 名倉砥石セット 』を紹介します。

ステンレス包丁は砥石で砥ぐのをおすすめします

こちらが今まで使っていたシャープナー。

包丁メーカーで有名な『 関孫六 』製です。

シャープナーを数年使ってみての感じたメリット・デメリットはこんな感じ。

まずは何と言っても簡単の研げる事です。

サッと取り出して５分もあれば研ぎ終わります。

難しい技術もいらないので主婦でも安心して使えるんですよね。

しかし・・・

デメリットは切れ味が長続きしないんです。

研いでも暫くしたら切れなくなって、長続きしません。

最後の方は包丁を使うたびにシャープナーで研いでました。

って事で色々しらべたら『 やっぱり砥石が良い 』みたい、、、

調べた&使ってみた結果、メリット・デメリットはこちら

簡単に言うと手間はかかるが切れ味は良くなる 　です。

Amazonでポチったので購入レビューをします。

ALTSTONE 名倉砥石セットのレビュー

こちらが今回購入した『 ALTSTONE 名倉砥石セット 』の箱を開けたところです。

内容物はこの４つ

まずはメインの砥石

真っ白できれいな陶器のような質感

砥石の表面を慣らす消しゴムサイズの名倉砥石も付いてます

専用の滑り止めマットも付いてます。

砥石にジャストサイズで表裏にゴムが加工されてるのでしっかりとホールドしてくれます。

研ぎ方説明書はカラーでわかりやすく包丁研ぎの基本が説明されているので、初めての人でも理解できます。

使用前に５分〜１０分水に浸します。

気泡が出なくなるまで浸水するんですが最初は１０分立ってもまだ気泡が出続けるので３０分くらい浸けるのが良さそう

砥ぎ始めると黒い研ぎ汁が出てきてシッカリ砥げてるのが確認できます。

使用後は軽く水洗いして陰干しさせ乾燥させます。

しっかり乾燥させないとカビが発生するみたいです。

買うときに比較したもの

購入する際に検討した商品がこちらです。

調理用品や衛生用品で有名な『 貝印 』の砥石セット。

こちらは

• ２種類の砥石が付いている
• 砥石台が魅力
• 有名な貝印

これ１個でなんとかなる魅力があります。

しかし『 ALTSTONE 名倉砥石セット 』に決めた理由、それは

原産国の違いです

貝印の砥石は中国製で、ALTSTONEの砥石は日本製でした。

こちらが決め手となり購入をきめました。

一家に一石 　あると便利です

砥石は包丁の他にも、ハサミやカマなどの刃物にも使えます。

一家に１石あれば長い間お世話になるのでおすすめです。